Doces, licores e conservas

Made in Castanheiro...pois claro!!!

A vista

Uma manhã de primavera, porta aberta, pequeno almoço sem pressas...a vista perfeita...

Aqui há gato...

Pedaços de linhas coloridos...

Na cozinha do monte cheira sempre bem...a canela, a limão, a baunilha misturado com os cheiros das ervas aromáticas que o meu companheiro planta com tanta dedicação, e com o cheiro das flores que colocamos nas jarras e as que crescem ao pé da casa...a cozinha nunca está arrumada e há sempre movimento, pois é o lugar onde todos gostamos de estar. Para além de tudo isto na minha cozinha, no cantinho ao pé da lareira , existem sempre linhas e panos, tesouras e agulhas e projectos começados.
No outro dia reparei, que vou encontrando pequenos pedaços de linhas coloridos em todo o lado, à porta do monte, onde bordo ao final do dia, debaixo da oliveira da horta onde de manhã está fresquinho e cheira a tomilho e a alfazema e onde bordo quando tenho um bocadinho. Imaginem que neste momento estou a bordar a ponto de cruz uma interpretação de um quadro de Sol Lewitt, um quadro que vai ter 90cm por 70cm, sem que nenhum quadradinho fique por bordar. Estou a pintar, ou melhor estamos a pintar, eu e o meu companheiro, pois a interpretação é dele e as cores é ele que as escolhe...quando formos velhinhos ainda estaremos os dois, à porta do monte do castanheiro a escolher cores e a pedir aos netos que nos enfiem as agulhas provavelmente sem nos lembrarmos porque começamos este trabalho...

Queijadas de chocolate

Na terça feira o meu filhote disse-me "Mãe no fim de semana vamos fazer os dois daquelas queijadinhas de chocolate que fizeste da outra vez. As tuas queijadas são as melhores do mundo!!"
Pronto dito e feito, fui comprar mais umas forminhas de silicone, que diga-se, é a descoberta do século, poupa o trabalho de untar e polvilhar vezes sem conta as forminhas. Encontrei uns conjuntos de oito forminhas a um bom preço e comprei três conjuntos. Este fim de semana eu e ele vamos fazer queijadinhas de chocolate.
Copiei esta receita de um site, mas como em tudo o que faço na cozinha improvisei e acrescentei-lhe uns pormenores.
A receita original é:

3 ovos
50g de chocolate em pó
380g de açúcar
100g de farinha
50g de margarina derretida
0,5l de leite

Depois coloquei nas forminha e em cada uma meti ou uma amêndoa, ou uma noz, ou um morango desidratado, um bocadinho de chocolate negro ou raspas de laranja cortadas bem fininhas. Assim cada uma que se comia era uma surpresa...

Pronto...depois para a semana digo-vos, se me lembrar até tiro uma foto...

Licor de Natal

Tal como prometi dediquei parte do meu fim de semana a preparar o licor das velhas solteironas. Ficou óptimo, com uma cor rubi escuro e um sabor e aromas frutados. Agora é esperar que envelheça um pouco...e deliciar-nos.
Preparei também o Licor de Natal, uma versão de uma receita de licor madeirense, o tintantum.
É um licor quente, robusto, com sabor de aconchego e de serão em família, perfeito para as noites frias de inverno...agora espero dois meses e ....hummm

Licor das Velhas Solteironas

Este fim de semana vou finalmente terminar o meu licor, imaginem que se chama licor das Velhas solteironas, não sei bem porquê. Talvez o nome esteja relacionado com o tempo de espera e paciência que temos que ter até estar pronto. Assim fui pacientemente juntando frutas, comecei em Abril com morangos, mais tarde as framboesa, as cerejas, os pêssegos, as amoras silvestres (apanhadas por mim e pelo meu filho) e as uvas caseiras...

Agora vou terminar o licor e deixar envelhecer...depois digo-vos o resultado...

Verão dos marmelos

Chegou a época dos marmelos...daqui a pouco temos aí o tão saboroso verão dos marmelos, altura para fazer conserva de marmelo e o meu já famoso doce de marmelo com nozes....humm